海外への取り組み
KIDSHDは100ヵ国100店舗に向けて挑戦しています。
進出国
アラブ首長国連邦
サウジアラビア
イスラエル
クウェート
バーレーン
カタール
オマーン
ベトナム
シンガポール
進出検討中
アメリカ
メキシコ
キプロス
トルコ
エジプト
アルジェリア
ヨルダン
ドイツ
オランダ
イギリス
カナダ
上記の進出検討中の国で一緒に事業を取り組んでいただける事業者様または一緒に働きたい方を募集しています。
海外店舗
KIMURAYA - 木村屋
日本の居酒屋カルチャーを世界に伝えるべく「安くてうまいに国境なし」をコンセプトに本格和食を提供しています。また、日本の伝統的な【居酒屋】と海外の【Japanese Restaurant】の融合にも挑戦しています。
Kimura-ya Authentic Japanese Restaurant - 1st Branch Business Bay
Address
The Oberoi Hotel Dubai Oberoi Center, Business Bay, Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://kimurayadubai.com/
Kimura-ya Authentic Japanese Restaurant - 2nd Branch JBR Marina
Address
Ground Level, Habtoor Grand Beach Resort & Spa Jumeirah Beach, Jumeirah Beach Residence (JBR - Dubai Marina - Dubai) Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://kimurayadubai.com/
Kimura-ya Authentic Japanese Restaurant - 3rd Branch Al Jaddaf
Address
Marriott Hotel, Oud Metha Road Al Jaddaf Area, Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://kimurayadubai.com/
Kimura-ya Authentic Japanese Restaurant - 4th Branch Creek
Address
1st Floor, Sheraton Dubai Creek Hotel, Baniyas Rd- PORT Saeed, Riggat Al Buteen, Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://kimurayadubai.com/
MOGIYA - 茂木屋
茂木屋ドバイでは「原点回帰、ドバイの日本居酒屋」、2号店では「酒がなくても日本食は世界に通用する。」をコンセプトにさらなる食のエンターテイメントを提供しています。
Mogiya Authentic Japanese Restaurant - 1st Branch Al Seef
Address
Ground Floor, Hampton By Hilton, Al Seef St. Umm Hurair 1, Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://mogiyadubai.com/
Mogiya Authentic Japanese Restaurant - 2nd Branch Al Barsha
Address
DoubleTree by Hilton Hotel & Residences Dubai Al Barsha, Al Barsha Rd, Al Barsha, Al Barsha 1, Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://mogiyadubai.com/
OMAKASEYA - おまかせ屋
漁港から直送された新鮮な魚介や黒毛和牛などを炭火でじっくり焼き上げ、四季折々の和食材を贅沢に愉しむ炉端焼き。日本酒も多数取り揃えた日本人が作る本格和食と完全個室があるお店です。
Omakase-ya Japanese Restaurant
Address
Sheraton Dubai Creek Hotel, Baniyas Rd, Port Saeed, Riggat Al Buteen, Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://omakaseya-dubai.studio.site/
HISAYA - 久寿屋
寿司、刺身、ラーメン、うどん、天ぷらをはじめ様々な日本料理を提供しています。さらに日本の伝統的な調理法であるせいろ蒸しを味わうことができます。ドバイで本物の日本の味を多くの人にお届けしています。
HISAYA Japanese Restaurant
Address
M, Stella Di Mare Dubai Marina Hotel, Al Mattla'ee St. Dubai Marina, Dubai, United Arab EmiratesWebsite
https://hisayadubai.com/
中東向けハラル和牛輸出
株式会社TKI Trading(※1)ではハラル和牛の輸出をドバイ・サウジアラビア・カタール・クウェート・オマーン・バーレーン・その他中東向けにおこなっています。株式会社杉本本店(※2)とのパートナーシップによりハラル和牛を中東全土に販売拡大しています。
現在中東ドバイで200件のレストラン・スーパーマーケットに和牛をデリバリー販売しています。冷凍倉庫・セントラルキッチン・冷凍車両・和牛関連スタッフ50名。年間300トン輸出に向けて日々活動しています。
日本・熊本施設から40フィートコンテナで定期的に中東ドバイに和牛を輸出し、中東ドバイにある冷凍倉庫に50頭分のハラルと畜済和牛が在庫されています。一頭丸ごと輸出しているのですべての部位の取扱いがあります。
※1 株式会社KIDS HOLDINGS 子会社
※2 食肉卸・肉用牛の生産・販売
「黒樺牛」人吉矢岳牧場
矢岳牧場のある人吉・矢岳町は熊本県と宮崎県の県境近く、海抜536メートルの山あいにある自然あふれる小さな集落の中にあります。
地下に球磨川水系を貯えた矢岳地域は気候が穏やかで、夏でも涼しい高地の気候。暑さに弱い牛たちは、なによりもここの高原の涼しさと風が大好きなのです。矢岳牧場では繁殖用母牛4000頭から子牛を育成しており、その規模は日本でもトップクラスの規模を誇っています。
自然豊かな名水の地で、人も牛も岩盤からとうとうと湧き出るミネラルウォーターの恩恵を受けています。
生まれた仔牛は母乳で育てられ快適でストレスのない環境の中、すこやかに成長していきます。
黒樺牛のおいしさの源、それは生育段階に合わせた「こだわりの飼料」、安全・安心であることは言うまでもありません。
杉本本店本社・矢岳第一牧場・第二牧場をはじめ杉本本店グループ全体で黒樺牛の生産に取り組んでいます。黒樺牛の生産拠点「杉本本店グループ牧場」は九州 約40か所にのぼります。
加工場
株式会社杉本本店は自社加工場を有し、日本では数少ない黒毛和牛の「繁殖から飼育・加工・販売までの一貫生産体制」を築き上げています。
加工場は、さまざまな角度から高度なシステムで管理しており、世界水準の食品安全衛生認証「FSSC22000」を取得。さらに「ハラル認証」も取得しています。国内外のハラル販売に対応可能である他、牧場・加工場でも多数の衛生認証を取得しています。
国内及びアジア向けハラル認証
国内及びアジア向けハラル認証
国内及びアジア向けハラル認証
国内及びアジア向けハラル認証
国内及びアジア向けハラル認証
国内及びアジア向けハラル認証
対応部位
衛生的な管理のもと、長期賞味期限を実現しております。また、多様なカット・柔軟なオーダーへの対応に加え、一頭丸ごとを有効に活用するための取り組みも行っております。
以下、日本産和牛を海外で購入したい事業者・サプライヤー・レストラン・ホテル・スーパーマーケットなどがありましたら、こちらからお問い合わせください。
リブロース Ribeye
リブロース（カブリ） Ribeye
サーロイン Strip Loin
ヒレ Tender Loin
カタロース（リブ側） Chuck Roll
カタロース（ナカ） Chuck Roll
カタロース（ネック側） Chuck Roll
サンカクバラ Chuck Rib
ウデ（ホンミスジ） Clod
ウチモモ Top Round
ウチモモ（カブリ） Top Round
マル（シンタマ） Knuckle
マル（トモサンカク） Knuckle
ラム（ランプ） D-Rump
ラム（イチボ） D-Rump
ウデ（ウワミスジ） Clod
ウデ（カタサンカク） Clod
ウデ（コサンカク） Clod
トンビ Chuck Tender
ブリスケ（ネック側） Brisket
ブリスケ（ゲタ側） Brisket
トモバラ Short Plate
トモバラ（インサイド） Short Plate
トモバラ（フランク） Short Plate
ナカバラ Short Rib
ナカバラ（カイノミ） Short Rib
ソトモモ Outside
ソトモモ（ハバキ） Outside
ソトモモ（シキンボ） Outside
ネック Neck
マエスネ Fore Shank
マエスネ（コマクラ） Fore Shank
トモスネ Shank
輸出
株式会社TKI Tradingがハラル和牛の輸出を中東全土に販売拡大しています。
ドバイ現地法人 TKI WAGYU TRADING LLCの冷凍倉庫から、TKI セントラルキッチンにてブロック・カット・スライスに対応し、UAEのレストラン・スーパーマーケットなどに納品しています。また、UAEの人々への通販にも対応しています。
- ※中東諸国に輸出する肉及び肉製品においては、 GSO1400をはじめとする規定に基づいて食肉処理された施設で自治体の認可を得た施設で処理する必要があります。
- ※実際に相手国に牛肉を輸出するためには、日本のハラールと畜証明書発行機関が相手国政府に登録され、当該機関から肉のハラール認証を受けると畜施設が、都道府県等から認定を受ける必要があります。
- ※各国への輸出の際には、ハラール認証が必須であるため、各施設及びハラール認証機関へのハラール認証発効可否の確認が必要です。
株式会社TKI Trading
東京都港区浜松町2-11-7 藤本ビル3F
TKI WAGYU TRADING LLC
6 Street 15A - Al Quoz - Al Quoz Industrial Area 4 - Dubai UAE
https://wagyu-japan-tki.com/
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